Boeuf BIO du limousin 5 kg 92€

Boeuf Bio de race limousine, alimentation à base de foins, d'herbes, de glycerie flottante et un peu de céréales. Toute l'alimentation provient de la ferme. Les bêtes paturent dans les marais de la Brière. La viande obtenue est une délicieuse viande persillée et tendre..
Le poids du lot n'est pas contractuel et peut varier en fonction de la découpe de la bête après l'abattage  L'assortiment comprend côte de boeuf ou entrecôte, faux filet, steak, bourguignon, plat de côte, jarret dessossé, roti. . Une activité en harmonie avec le milieu naturel... En choisissant l'élevage extensif dans une zone de marais, Jean-Paul s'est engagé dans la restauration et l'entretien d'un patrimoine naturel essentiel dans l'écosytème de l'estuaire de la Loire. La remise en prairie de roselières à l'abandon, la fauche et le pâturage permettent notamment de garder une vaste zone d'expansion des crues et de préserver la biodiversité le troupeau est constitué avec des vaches pleines de race limousine
Attention, le poids de certains produits sont susceptibles de varier et d'entrainer des modifications de prix... + d'info